A tortákban mindig az fogott meg, hogy milyen szép sima az oldala és olyan éles a felső lap és az oldallap találkozása. De hogy is érhetjük el ezt a formát?
1. Mindig az oldalát kell megkenni a krémmel és nem vékonyan.
2. Ezután jön a teteje.
Határozott mozdulatokkal, bátran kell kenni. Nem jó, ha többször kell végigmenni a kés lapjával.
Erre nekem van egy hosszú spatulám. Nem tudom, mi a hivatalos neve, de egy sima kés lapjával is meg lehet csinálni.
Tehát, először az oldalát, aztán a tetejét kell megkenni.
Ha nem lenne egyenletes a piskóta teteje, kicsi ferde, akkor a krém mennyiségének növelésével szépen ki lehet egyenlíteni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése