Puncsos kocka

Orvosi utasításra kerülnöm kell mostanában a fizikai megterhelést, viszont itt a névnapom. Jönnek a beteglátogatók és a köszöntők. Süti kell. Mivel maximum 2 órát tudok fent lenni, muszáj volt kitalálnom egy szupergyors sütit.
Persze nem akarom mások babérját learatni, a recept alapját nem én találtam ki. Betölteni bármilyen krémmel be lehet, sőt, akár almával is, de ez egy másik változat. Lássuk a receptet:


Hozzávalók:

• kb 80 dkg háztartási keksz
• 3 csomag puncs pudingpor
• 1 liter tej + 2 dl víz
• rum aroma
• cukor ízlés szerint (én édesítőszert használtam)
• 15 dkg margarin
• pici málna piros ételfesték (nem kötelező)
• 15 dkg ét- vagy tejcsokoládé, torta bevonó vagy akár otthon házilag kikevert csokimáz

A pudingport (ami tulajdonképpen bármilyen ízű lehet) kikeverem egy kevés tejjel. Aki cukorra készíti, most tegye bele. Felforralom a tejet a vízzel, lehúzom a tűzről, és beleöntöm a pudingporos keveréket. Megfőzöm, de nem túl keményre. Ha már besűrűsödött, le is kapcsolom alatta a gázt.
Most teszem bele a margarint, a rum aromát és egy pici ételfestéket, hogy megmaradjon a rózsaszín színe. Jól elkeverem. Az édesítőszert ezután teszem bele, mert én folyékonyat szoktam használni, és az nem főzhető. (Van főzhető édesítőszer is, azt bátran lehet hő hatásának kitenni.)
Egy közepes tepsibe lerakosgatom a kekszet, a szélén szükség esetén letöröm méretre.
A krém egyharmad részét rákanalazom a kekszre és elkenem, ezután jön még egy réteg keksz, krém, keksz, krém és a végén még egy utolsó kekszréteg.

A krémet még úgy, forrón teszem rá, így hamar meg fog puhulni. A vizet is ezért főzöm a pudinghoz.

Megvárom, míg egy kissé kihűl, kb 1 óra. Ezután öntöm rá a felolvasztott csokit, amibe 2-3 evőkanál olajat is teszek, így könnyen lehet majd szeletelni.


A házi csokimáz nem feltétlenül olcsóbb, de jól jön, ha épp nincs itthon csoki. A receptje a következő ehhez az adaghoz:
4 evőkanál vizet 4 evőkanál cukorral, 3 evőkanál kakaóval összeforralok. Ha a cukor elolvad, a tűzről levéve elkeverek benne 7 dkg margarint és még melegen a tészta (keksz) tetejére öntöm.
Hűtőbe teszem a sütit és 3-4 óra múlva már jó is, de érdemes előtte való nap elkészíteni.

Megjegyzés:
Bármilyen ízesítésű pudinggal elkészíthető, akár többfélével is. Gondoltam arra is, hogy egy sor vanília, egy sor csokis, egy sor puncsos. Ekkor úgy nevezném el, hogy Trikolor-kocka. 
Van ennek a sütinek egy másik változata is. Ez az Almás kocka.
Többek között, Gyerekbarát címkével is elláttam ezt a receptet. Hogy miért? Mert nagyon jó ha be tudjuk vonni őket is a sütés-főzésbe. Ez a süti pedig olyan, amit még egy gyerek sem tudna elrontani. :)