Házi müzli

A házi müzli azért jó, mert azt raksz bele, amit megehetsz. Teszem azt, vigyázol a cukorbevitelre, valamit nem szeretsz a bolti müzliben, akkor nem rakod bele. Nem kerül bele mesterséges aroma, annyit készítesz, amennyit akarsz, töredékéért, mint amennyiért megveszed.
Az alapanyagok összességében lehet, hogy többe kerülnek, de a belőlük kapott mennyiség kárpótol érte.
Nézzük a belevalókat:
Magvak: napraforgómag, szezámmag, mandula, dió, mogyoró, tökmag, pisztácia, kesudió, pekándió ...
Gabona: zabpehely, zabkorba, búzakorpa, rozspehely
Friss vagy aszalt gyümölcsök: aszalt szilva, eper, mangó, ananász, meggy, áfonya. Ami szem szájnak ingere.
Édesítés: méz
Folyadék: tej, joghurt, aludttej, gyümölcslé. (Én kipróbáltam narancslével. Nem jött be, de hát ízlések és pofonok.)

És egy konkrét recept:

• 50 g zabpehely
• 50 g napraforgómag
• 75 g szezámmag
• 10 g mandula
• 20 g dió
• 40 g szárított áfonya (vagy bármilyen más savanykásabb aszalt gyümölcs)
• 2,5 ek méz
• 50 g vaj

A sütőt előmelegítjük 160 fokra. A mandulát és a diót apróra vágjuk. A zabpelyhet, a magokat és az apróra vágott diót és mandulát egy tepsibe öntjük és kb. 10 percig hagyjuk bent, hogy megpiruljon. Közben a vajat és a mézet összeolvasztjuk, majd ha megpirult a sütőben lévő magkeverék, akkor kivesszük, a vajas-mézes keverékhez adjuk, jól elkeverjük, a végén hozzáadjuk a szárított áfonyát és visszaöntjük a sütőformába és kb 30 percig sütjük.
Ha kihűlt, kikanalazzuk a tepsiből és vagy magában, vagy pl. tejjel megesszük.
Pár hétig szerintem simán eláll, ha marad belőle :)